兽残快检检测手段：苯并咪唑类兽药残留的检测，包括筛选、检测和确认。

　　苯并咪唑类药，英文名benzimidazoles，简称BMZs，这个大家族在兽药中作为应用广泛的驱肠蠕虫剂种类群已经被应用了近六十年苯并咪唑类药物有苯并咪唑结构母核，为白色或黄白色结晶性粉末，多数熔点在200~300摄氏度之间，熔化常伴随分解。BMZs基本上属于弱碱性物质，中等极性，在大多数有机溶剂和纯水中难溶，除溶于二甲基亚矾（DMSO）、N，N-甲基甲酰胺（DMF）等高极性溶剂外也可溶于稀无机酸、申酸和乙酸溶液强碱性溶液。

　　兽药（Veterinary Drugs）：是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质（含药物饲料添加剂），主要包括：血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等。

　　兽药残留（residues of veterinary drug）是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FA0/WH0）食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。所以，兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。

　　兽药残留的类型：

　　·抗生素类：氯霉素、四环素、土霉素、青霉素等；

　　·磺胺类：磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶等；

　　·呋喃类：呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因等；

　　·激素和β：己烯雌酚、孕酮等；

　　·抗寄生虫类：左旋咪唑、苯丙咪唑、克并咪唑、克球酚、吡喹酮等。