茶叶农残（更多信息，点击此处）的直接来源是指通过喷施农药而残留在茶树叶片上的农药。农药喷施在茶树叶片上后，部分留在叶片表面，部分渗入茶树叶组织内部（如果是内吸剂，如乐果，还可以随着水分和养分的运输而转移到茶树其他部位，直至传到到嫩梢），在日光、雨露、温度、茶树体内的酶类等因素的影响下，逐渐分解和转变成其他无毒的物质，这个过程就是农药的降解过程。

　　一般在茶树叶片表面的农药要比渗入到内部去的农药更容易降解。如果在这些农药尚未*降解或还没有降解到很低水平时就采收下来，这种鲜叶经加工后制成的成茶，便会含有农药残留。这种农药残留量的高低取决于农药的性质以及茶树的特点。

　　茶叶农残其原因有以下几方面。

　　1、茶树收获部分（即幼嫩新梢）就是直接施药部位，而其他植物一般是农药喷施在叶片上，而收获的部位是果实或种子，因而收获部分不是直接施药的部分。

　　2、茶树芽叶柔嫩纤薄，单位重量的表面积，比其他农作物大，也就是每克茶树叶片的表面积要比每克水稻、苹果、蔬菜叶片要大。同样剂量的农药喷施在茶树上时，茶树叶片会比表面积较小的其他作物叶片承接较多的农药。根据实验结果，用同样剂量的某种农药同时喷施茶树、苹果、甘蓝、水稻的叶片时，农药在茶树叶片上的残留量会比叶质较厚的水稻、苹果和甘蓝要高。

　　3、茶树是一种全年可多次采收的作物，喷药离采收的间隔日期相对比较短。在茶叶生产实践中，春茶期一般3-5天就要采收一次，即使夏秋茶期间，7-10天也要采收一次。而其他的农作物一般一个生产周期只采收一次。收获间隔期长必然会使农药有比较长的时间降解，所以茶树用药后发生残留量较高的可能性要比其他作物大得多。